Comprar ecològic, inversió en salut

A la Farmàcia Permanyer hem tingut especial cura amb anar ampliant el ventall de productes ecològics, també anomenats biològics, procedents de l'agricultura ecològica o de la industrialització sense químics. Tenim productes per a celíacs i sense lactosa, llets i alimentació pels més petits, sucs i productes dietètics, i en àmbits com la cura del nadó i la cosmètica, de manera especial, estem al cas de les empreses que van guanyant terreny en l'àmbit més natural: cremes cosmètiques, protectors solars, maquillatge,...

Sabies que...

Ara hi ha més intolerància al blat perquè conté molt més gluten. Coneixes algún celíac? segur que sí. I saps perquè cada vegada hi ha més persones que són intolerants al blat? Doncs perquè el blat que es consumeix avui dia té un 400% més de gluten que el que tenia el cereal antic, només un 5%. És a dir, que el blat que es cultiva avui ha estat modificat perquè sigui més "esponjós" i així ha fet que les variants amb més gluten siguin les majoritàries. L'espelta, en canvi, que és un cereal més antic, és tolerada per moltes persones a les quals el blat els produeix malestar digestiu.